مقترح خطة لجنة الضيافة والمرافق
تعريف بلجنة الضيافة والمرافق:
لجنة الضيافة من اهم اللجان لنجاح للملتقى فهي تضطلع بمسؤولية تقديم الطعام والشراب بشكل مميز
ومناسب لأذواق الحاضرين، وتقدم من خلال بيئة مريحة وترحيبية لجميع الحاضرين ليترك لدى الضيوف انطباعًا
جيد عن المضيفين (اصحاب الحفل).
المهام:
• التخطيط الجيد لتقديم الطعام والشراب بشكل مميز من خلال عمل الاتي:
• اختيار قائمة الطعام تناسب مختلف الأذواق والاحتياجات الغذائية.
• تحديد الكمية المناسبة من الطعام والشراب.
• تحديد مكان الملتقى لتوفير أماكن جلوس مريحة ومناسبة لعدد الحاضرين.
• التنسيق لتزيين المكان بأجواء عائلية دافئة .
• التنسيق والاشراف لتجه لتجهيز أدوات المائدة والأطباق والأكواب، وأدوات النظافة الشخصية.
• التنسيق مع لجنة الترفيه لتحديد أماكن الأنشطة الترفيهية.
• التنسيق مع لجنة التسجيل لتحديد طاولات جلوس الضيوف.
• تحديد موعد تقديم الوجبات
• استقبال الضيوف ومساعدتهم للوصول إلى طاولاتهم حسب الأسماء المرفقة
• التأكد من راحة جميع الضيوف ووجودهم في جو عائلي ممتع.
• جمع أدوات المائدة والأطباق والأكواب الفارغة.
الاحتياجات:
• التنسيق مع الموردين (المطبخ، إدارة القاعة)، لضمان جودة الطعام ووصوله في الوقت المحدد.
• التنسيق مع مقدم الضيافة الجانبية شاهي، قهوة، وحفلة البليلة.
المعوقات:
• عدم توفر الميزانية الكافية للوصول لمستوى الضيافة المنشود .
• عدم تعاون إدارة الفندق والصالة والقاعة ومقدم الطعا م
• ضعف التنسيق والتناغم بين اللجان
اعضاء اللجنة:
1 - عصام حسن فطاني رئيسا
2 - محمد إبراهيم فطاني عضوا
3 - محمد عصام فطاني عضو ا
4- مها عصام فطاني عضوا
ملاحظات:
مجال الضيافة.
من المهم أن تكون لجنة الضيافة مكونة من أشخاص متعاونين وذوي خبرة
يجب أن يتم توزيع المهام على أعضاء اللجنة بشكل عادل وواضح.
من الضروري التواصل بشكل فعال بين اللجان لضمان سير العمل بسلاسة.
يجب توقع بعض التحديات والتعامل معها بمرونة وفعالية.
بتعاون جميع أعضاء لجنة الضيافة، يمكن ضمان راحة ورضا جميع الضيوف وجعل الملتقى تجربة ممتعة لا تنسى.

والله الموفق
التفاصيل:
عدد الوجبات : ثلاث وجبات عشاء اليوم الاول ، غداء اليوم الثاني، عشاء اليوم الثاني
طرق التقديم : بوفيه, تباسي، خدمة الطاولات
اصناف الوجبات:
1) عشاء اليوم الاول
2) غذاء اليوم الثاني
3) عشاء اليوم الثاني
حفلة البليلة :
المسئول:
الموقع:
الادوات : (الحافظات، زبادي ، صحون’ ملاعق)
المحتوى ( حار ، بدافي، بارد)
الوجبات الخفيفة: (بليلة، فول، ترمس، حلبة)
المشروبات ( قهوة’ شاهي، عصيرات, شاهي اعشاب)
الحلويات: حلويات شعبية، معمول، تمر)
المقرمشات: (منفوشمع الحمر، فشار ، ايس كريم)